Hạt của quả bơ có nhiều chất chống oxy hóa hơn hầu hết các loại trái cây và rau quả (thậm chí nhiều hơn hầu hết các loại trà chữa bệnh), và hạt cung cấp cho bạn nhiều chất xơ hòa tan hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Ngoài ra, hạt bơ có dầu bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol cao và giúp ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim.
Ăn bơ là một cách tuyệt vời để giảm các bệnh viêm trong cơ thể. Cụ thể, những lợi ích mạnh mẽ của hạt bơ có tác dụng làm giảm viêm ở đường tiêu hóa và giúp giảm tiêu chảy, táo bón một cách tự nhiên và hiệu quả.
Những lợi ích của hạt bơ
Các chất chống oxy hóa được gọi là hợp chất phenolic trong hạt bơ làm cho chúng hữu ích để làm dịu vết loét dạ dày. Các hợp chất này chứa đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút làm cho hạt có hiệu quả trong việc ngăn ngừa vết loét dọc theo niêm mạc của hệ tiêu hóa.
Ngăn ngừa và giảm sự phát triển của khối u
70% chất chống oxy hóa trong bơ được tìm thấy trong hạt. Hạt có chứa flavonol, một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa và giảm sự phát triển của khối u.
Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí Pharmaceutical Biology cho thấy chiết xuất bơ khiến các tế bào bệnh bạch cầu tự hủy.
Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Nghiên cứu ung thư, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một hợp chất được tìm thấy trong chiết xuất hạt bơ được gọi là avocatin B có hiệu quả chống lại các tế bào bệnh bạch cầu dòng tủy cấp tính.
Tổng cộng, các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu đã thử nghiệm 800 sản phẩm sức khỏe tự nhiên chống lại các tế bào bệnh bạch cầu dòng tủy cấp tính.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hạt bơ có chứa procyanidins và catechin. Chúng có đặc tính chống viêm giúp giảm cứng khớp, sưng tấy, đau đầu gối và bệnh tật. Flavonol trong bơ cũng tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp bảo vệ chống lại cảm lạnh và cúm.
Chữa lành các vấn đề về tiêu hóa
Trong nhiều thế kỷ, hạt bơ đã được sử dụng ở Nam Mỹ để điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa, bao gồm loét dạ dày, táo bón và tiêu chảy. Những hạt chống viêm này chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn hầu hết các loại thực phẩm trên hành tinh của chúng ta!
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bơ là một nguồn tuyệt vời chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng axit amin và chất xơ. Hạt có thể giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch như hình thành mảng bám, có thể dẫn đến đột quỵ và đau tim.
Sống lâu hơn, sống tốt hơn
Những hạt giống không chỉ giúp bạn trông trẻ hơn mà còn giúp bạn cảm thấy trẻ hơn. Các hợp chất trong hạt bơ có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương, khó chịu khớp và đau nhức.
Chất chống oxy hóa vô hiệu hóa các gốc tự do gây bệnh và lão hóa sớm. Trên thực tế, bơ và hạt của chúng làm chậm quá trình lão hóa do khả năng tổng hợp collagen.
Hạt bơ có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh. Do hàm lượng chất béo tốt cao, bạn sẽ no lâu hơn, có nghĩa là bạn sẽ không ăn vặt cả ngày hoặc giữa các bữa ăn.
Lần tới khi bạn ăn bơ, hãy để lại hạt và rửa sạch. Lau khô chúng bằng khăn giấy và cho vào máy khử nước hoặc lò nướng để nướng. Làm nóng lò nướng ở 250 ° F và nướng hạt trong 2 giờ cho đến khi lớp vỏ bên ngoài của hạt bị nứt. Loại bỏ lớp da bên ngoài.
Bây giờ hạt sẽ đủ mềm để dùng dao cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn. Cho chúng vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi chúng chuyển thành bột.
Bạn vẫn có thể sử dụng bột ở dạng ẩm, hoặc rang nhẹ và bảo quản ở nơi khô ráo (giữ được lâu hơn). Bột ẩm có thể có màu trắng, hoặc khi rang, nó có thể có màu cam. Giờ đây, bạn có thể sử dụng bột hạt bơ của mình theo nhiều cách khác nhau.
Rắc bột lên nước trái cây, sinh tố, bột yến mạch, súp, salad và hầu hết mọi bữa ăn của bạn. Hoặc đơn giản là cho nửa thìa cà phê bột vào cốc, đổ nước nóng và pha pha trà. Để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút.
Bột hạt bơ giống như bổ sung bột siêu tốt cho sức khỏe của riêng bạn.
