Chuyển đến nội dung chính

Cam máu là gì và cây cam máu thường được trồng ở đâu?

Cam máu (Blood Orange) có tên khoa học là Citrus sinensis, chúng thuộc họ Rutaceae là giống cam ngọt phổ biến có ruột màu đỏ thẫm như màu máu cho nên nó được gọi là cam máu.


Cam máu là trái cây bất ngờ cuối cùng bên trong. Chúng có thể trông giống như một quả cam truyền thống trên bề mặt, nhưng bên trong, thịt đỏ thẫm, rực rỡ và nước ép ngọt ngào, thơm khiến chúng trở nên khác biệt với một loại cam thông thường. Mặc dù vậy, một quả cam máu trông như thể nó có thể là đứa con của một quả cam thông thường và một quả bưởi. Chúng mang đến sự tinh tế kỳ lạ cho cả công thức nấu ăn ngọt và mặn, thêm màu sắc sống động và hương vị tươi sáng và dinh dưỡng cho mọi thứ, từ sinh tố nhiệt đới đến các món mì ống, cocktail margarita và món tráng miệng sô cô la. Họ cũng làm một món ăn nhẹ ngon, bổ dưỡng.

Mặc dù bạn có thể dễ dàng mua cam tiêu chuẩn quanh năm, nhưng hãy lấy cam máu khi bạn nhìn thấy chúng. Chúng có một mùa sinh trưởng ngắn, điều này làm cho chúng trở thành một món ăn đặc biệt hơn. Chúng tôi đang chia sẻ mọi thứ bạn cần biết để biến cam máu trở thành một phần thường xuyên trong cuộc sống của bạn trong nhà bếp, từ nguồn gốc đến các loại có sẵn, cùng với các mẹo chọn và bảo quản chúng. 

Cam máu là gì?
Đó là màu sắc tuyệt vời của cam máu vừa tạo nên sự khác biệt vừa đặt tên cho chúng. Nếu bạn đang tự hỏi màu đó đến từ đâu và tại sao cam máu lại có màu đỏ, tất cả là do sự hiện diện của anthocyanins, một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả. Nếu một loại trái cây hoặc rau quả có màu đỏ, xanh lam hoặc tím, đó là do anthocyanin. Ở cam máu, anthocyanin làm cho quả sẫm màu trên và gần vỏ lúc đầu. Sau đó, nó len lỏi vào thịt, điều này giải thích tại sao một số người có da và thịt có vệt thay vì màu đỏ đặc.

Cam máu quay trở lại Sicily thế kỷ thứ chín, nơi chúng từng là một món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới quý tộc. Theo thời gian, hương vị độc đáo và màu sắc rực rỡ của chúng đã được đánh giá cao rộng rãi, điều này đã thúc đẩy những người trồng Sicilia xuất khẩu chúng ra ngoài khu vực. Ngày nay, cam máu được trồng trên toàn thế giới.

Cam máu có vị như thế nào?
Không có gì bằng việc cắn vào một đoạn cam ngon ngọt hoặc uống một ly nước cam mới vắt. Nếu bạn muốn gắn bó với cam quýt nhưng trải nghiệm một cấp độ hương vị mới, hãy lấy một quả cam máu. Cho dù bạn đang ăn vặt với thịt màu đỏ ruby đặc trưng của nó hay uống nước trái cây của nó, cam máu là một sự thay thế ngon miệng cho những loại cam truyền thống mà chúng ta đã quen thuộc.

Cam máu có thể trông giống như cam tiêu chuẩn từ bên ngoài, nhưng chúng có hương vị độc đáo của riêng chúng. Vâng, chúng có vị tương tự như các loại cam khác với sự cân bằng giữa ngọt và chua, nhưng chúng có hương vị đặc biệt riêng giúp phân biệt chúng với các loại cam khác. Về hương vị, chúng rất gần với cam rốn, nhưng chúng thường ngọt hơn và ít se hơn một chút. Chúng có hương vị phức tạp với hương hoa nhẹ nhàng và gợi ý của quả mâm xôi. Hương vị sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào loại cam máu bạn chọn, nhưng không có lựa chọn tồi, vì mỗi loại đều cung cấp một biến thể ngon miệng theo chủ đề cam.

Cây cam máu được trồng ở đâu?
Cam máu cần một khí hậu cụ thể để phát triển và phát triển màu sắc đặc trưng của chúng. Chúng được trồng theo truyền thống ở Địa Trung Hải, nơi thường có những ngày ấm áp và đêm lạnh. Anthocyanin, tạo ra thịt sẫm màu, đòi hỏi sự thay đổi mạnh mẽ về nhiệt độ để phát triển. Nếu nhiệt độ ban đêm không giảm xuống dưới mức đóng băng trong ít nhất một giờ, anthocyanin sẽ không phát triển và không có cam máu thực sự nào được tạo ra.

Các khu vực của Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Malta có khí hậu ôn đới là nơi trồng nhiều cam máu. Ở Sicily, nơi cam máu được coi là một trong những loại cây trồng có giá trị nhất trong khu vực, sự kết hợp giữa khí hậu hoàn hảo và đất đai màu mỡ gần núi Etna tạo điều kiện phát triển lý tưởng cho cam máu phát triển.

Cam máu ngày càng trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ trong những năm gần đây. Chúng được sản xuất ở các vùng của Texas, Florida, California và Arizona, nơi nhiệt độ thường phản ánh nhiệt độ được tìm thấy ở Địa Trung Hải.

Khi nào cam máu vào mùa?
Mùa cam máu ngắn, vì vậy điều quan trọng là phải lấy chúng khi bạn nhìn thấy chúng trong khu vực sản phẩm của cửa hàng tạp hóa. Không giống như nhiều sản phẩm tươi sống vào mùa trong những tháng ấm áp hơn trong năm, khí hậu độc đáo mà cam máu yêu cầu mang lại cho chúng một mùa thu hoạch cuối mùa thu và mùa đông. Bởi vì chúng cần nhiệt độ lạnh để phát triển mạnh, chúng có đỉnh điểm hoàn hảo trong những tháng mùa đông và đầu mùa xuân.

Nếu những ngày đông lạnh giá, đen tối khiến bạn khao khát được thưởng thức hương vị của vùng nhiệt đới, hãy tìm đến một quả cam máu. Chúng là một cách tuyệt vời để làm sáng những tháng lạnh giá. Mùa cam máu thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 5, tùy thuộc vào cả loại cam máu và nơi chúng được trồng. Ví dụ, một số cây trồng ở Sicily vào mùa từ tháng 12 đến tháng 4.

Các loại cam máu
Nếu bạn lập danh sách các loại cam phổ biến nhất, cam máu chắc chắn sẽ đứng đầu danh sách. Bỏ qua mùa sinh trưởng ngắn và nguồn cung hạn chế, cam máu đã phát triển từ tương đối mờ nhạt thành một ngôi sao sáng trên nền ẩm thực. Cam máu có nhiều loại, mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng. Mặc dù có hơn một chục loại cam máu, nhưng bạn có thể chỉ tìm thấy ba giống - Moro, Sanguinello và Tarocco - thường được trồng và bán cho người tiêu dùng.

Cam máu Moro là giống phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Vỏ thường sần sùi và nhuốm màu đỏ, thịt có màu đỏ đậm, gần như có màu tía. Cam máu Sanguinello có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Chúng có vỏ màu vàng cam, thường có màu đỏ và thịt thường có vệt đỏ đậm. Cam máu Tarocco, một loại được yêu thích ở Ý, là giống lớn nhất và cũng là loại ngọt nhất. Bạn sẽ tìm thấy màu đỏ trên cả vỏ và thịt.

Cách chọn và bảo quản cam máu
Khi mùa cam máu đến, bạn muốn đảm bảo rằng bạn chọn loại trái cây ngon nhất từ đống trái cây và bảo quản đúng cách để có thể kéo dài độ ngon càng lâu càng tốt. Cam máu chưa chín hoàn toàn sẽ không có hương vị tuyệt vời, đầy đủ mà chúng ta yêu thích. Vì vậy, làm thế nào bạn có thể biết khi nào cam máu có hương vị cao nhất khi vỏ dày của chúng che giấu thịt bên trong? Giống như việc chọn ra một quả dưa hấu hoàn hảo, có một số điều cần lưu ý khi bạn chọn một quả cam máu.

Hãy tìm những quả cam máu có làn da săn chắc. Vỏ của một số giống có thể gập ghềnh, nhưng tránh xa cam có vỏ teo lại. Màu sắc của vỏ ít quan trọng hơn khi chọn màu cam máu vì các giống khác nhau có vỏ có nhiều sắc thái khác nhau của cam hoặc đỏ. Bạn có thể bảo quản cam máu ở nhiệt độ phòng, nơi chúng sẽ để được trong vài tuần. Bảo quản chúng trong tủ lạnh sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Nếu bạn chọn để cam máu trong tủ lạnh, hãy đặt chúng vào ngăn kéo chiên giòn của bạn.

Giá trị dinh dưỡng của cam máu
Ngoài vẻ ngoài đẹp nổi bật và hương vị thơm ngon, cam máu còn chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng khiến chúng trở thành một lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Anthocyanin mà chúng chứa không chỉ mang lại cho chúng màu sắc tuyệt đẹp mà còn là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng anthocyanin giúp chống viêm và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Giống như các loại cam khác, cam máu chứa nhiều vitamin C. Một quả cam máu chứa 80% giá trị vitamin C được khuyến nghị hàng ngày, giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch, bệnh tim mạch, sức khỏe mắt và sức sống của làn da.

Cam máu cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Mỗi cam máu chứa 3 gam chất xơ, không gây tăng lượng đường trong máu như các loại carbohydrate khác. Đây chỉ là một vài trong số những lợi ích bạn có thể tận hưởng bằng cách kết hợp cam máu vào chế độ ăn uống của mình.

Tự Học tiếng Anh Giao Tiếp

Tự Học tiếng Anh Giao Tiếp
Những video tự học tiếng Anh giao tiếp đơn giản dễ thuộc

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vì sao xác con tàu huyền thoại Titanic vẫn chưa được trục vớt?

Việc khôi phục lại di tích từ các thảm kịch của lịch sử không phải lúc nào cũng dễ dàng, và đó chính là trường hợp của việc trục vớt xác con tàu huyền thoại Titanic. Tháng 9/1985, đoàn thám hiểm chung giữa Mỹ và Pháp đã xác định vị trí xác tàu Titanic nằm dưới đáy đại dương ở độ sâu khoảng 3900m. Tìm thấy xác tàu dưới đáy đại dương sau 73 năm Đống đổ nát dưới đáy đại dương không được phát hiện trong nhiều thập kỷ cho đến năm 1985. Vào tháng 9/1985, nhà hải dương học Robert Ballard muốn thử nghiệm tàu ​​ngầm robot, một loại công nghệ mới sẽ được sử dụng để tìm kiếm tàu ​​chiến và tàu ngầm bị chìm. Ông yêu cầu Hải quân Mỹ cho phép ông thử xác định vị trí Titanic bằng công nghệ mới này và đã được cấp phép để tiến hành. Ngày 1/9/1985, một đoàn thám hiểm chung giữa Mỹ và Pháp đã xác định vị trí xác tàu Titanic Chỉ sau hai tuần tìm kiếm ở độ sâu 12.500m dưới mặt nước, nhóm các nhà khoa học do Robert Ballard dẫn đầu đã xác định vị trí xác con tàu ở độ sâu hơn 3.900m dưới bề mặt Đại Tây Dương,...

Google xóa rào cản ngôn ngữ với cuộc gọi dịch giọng nói sống động như thật

Trong bối cảnh thế giới ngày càng kết nối, rào cản ngôn ngữ vẫn là một trong những thách thức lớn đối với giao tiếp toàn cầu. Với hơn 7.000 ngôn ngữ được sử dụng trên toàn thế giới, việc giao tiếp hiệu quả giữa những người nói các ngôn ngữ khác nhau không phải lúc nào cũng dễ dàng. Tuy nhiên, tại sự kiện Google I/O 2025 diễn ra vào ngày 21/5/2025, Google đã công bố một bước tiến công nghệ mang tính đột phá: tính năng dịch giọng nói trực tiếp trong cuộc gọi. Tính năng này không chỉ hứa hẹn xóa bỏ rào cản ngôn ngữ mà còn mang lại trải nghiệm giao tiếp tự nhiên, gần gũi và liền mạch hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về công nghệ mới của Google, những ứng dụng tiềm năng và tác động mà nó có thể mang lại cho đời sống và công việc. Công nghệ dịch giọng nói trực tiếp: một bước đột phá Tính năng dịch giọng nói trực tiếp được giới thiệu bởi CEO Google Sundar Pichai tại Google I/O 2025, được mô tả như một “bước đột phá công nghệ” giúp phá vỡ rào cản ngôn ngữ. Khác biệt hoàn toà...

Hiện tượng "nửa nạc nửa mỡ" trong ngôn ngữ giới trẻ: Góc nhìn và suy ngẫm

Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, ngôn ngữ của giới trẻ đang chứng kiến một sự thay đổi đáng kể, nổi bật nhất là xu hướng sử dụng ngôn ngữ “nửa nạc nửa mỡ” – cách nói pha trộn giữa tiếng Việt và tiếng Anh. Những câu nói như “Có ok hay không thì mày nhớ confirm cho người ta nha” hay “Deadline gần kề rồi, mày finish cái project đi nha!”  đã trở thành một phần quen thuộc trong giao tiếp hàng ngày của giới trẻ, đặc biệt ở các đô thị lớn. Hiện tượng này không chỉ phản ánh sự sáng tạo và năng động của thế hệ trẻ mà còn đặt ra những câu hỏi về việc bảo vệ sự trong sáng của tiếng Việt và hiệu quả giao tiếp trong bối cảnh văn hóa đa dạng.     Ngôn ngữ “nửa nạc nửa mỡ” không phải là một hiện tượng mới mẻ. Từ hàng chục năm trước, nó đã manh nha xuất hiện trong các bài hát nhạc trẻ. Trào lưu này không chỉ dừng ở âm nhạc mà còn lan sang nghệ danh của các nghệ sĩ, tạo nên một làn sóng “Tây hóa” trong cách đặt tên và giao tiếp. Những cách dùng từ này nhanh chóng được giới trẻ đón ...

Some of the best muscle cars to ever tear up the tarmac

1964 Pontiac GTO The original 1960s muscle car, the Pontiac GTO had amazing performance for its day 1964 Pontiac GTO The Pontiac GTO is widely acknowledged as the car that really kicked off the 1960s Muscle Car era. It was initially offered as an optional package on the mid-size Pontiac Tempest and was the first truly mass-market high performance model to follow the big displacement engine route, using a tuned 389 cubic inch (6.4-litre) V8 engine in place of the entry-level Tempest’s 140bhp six. 1970 Chevrolet Chevelle SS 454 The Chevelle Super Sport was Chevrolet's 60s muscle car monster 1970 Chevrolet Chevelle SS 454 Chevrolet’s first foray into the Muscle Car world was with the Chevelle Super Sport (or SS) introduced in 1964. Early in its life it was significantly out-gunned by the Pontiac GTO, but it wasn’t long before Chevy started turning up the wick. By 1970, the Chevelle SS had reached its most outrageous specification, with a huge 454 cubic inch (7.5-litre) big block V8 th...

The first robot to paint like an artist

Gripping the brush, Ai-Da's robot arm moves slowly but accurately, dipping into the palette one by one, then sketching the lines on the paper. Ai-Da (centre) is painting a guest portrait. Photo: Guardian In her small London room, Ai-Da glued her eyes to every stroke, with the same attention as the average person. Unlike robots that rely on available paintings, Ai-Da chooses and makes decisions for each stroke to produce works. This robot spends an average of 5 hours on each picture, no two pictures are alike. "Ai-Da is an intellectual and groundbreaking tool," said Aidan Meller, head of the robotics team. "We spent a lot of time and money creating a smart painter." Ai-Da started showing off its painting abilities last year, but new enhancements allow the robot to think at a higher level thanks to an upgraded AI algorithm. According to Meller, machines like Ai-Da change the way people envision robots. Now, there is no longer the question "can robots create a...

Chevrolet Impala

The 1959 Chevrolet Impala was redesigned. Sharing bodyshells with lower-end Buicks and Oldsmobiles as well as with Pontiac, part of a GM economy move, the Chevrolet's wheelbase 1-1/2 inches longer. Using a new X-frame chassis, the roof line was three inches lower, bodies were two inches wider, and curb weight increased. Its tailfins protruded outward, rather than upward. The taillights were a large "teardrop" design at each side, and two slim-wide nonfunctional front air intake scoops were added just above the grille. 1959 Chevrolet Impala 4-Door Sedan The Impala became a separate series, adding a four-door hardtop and four-door sedan, to the two-door Sport Coupe and convertible. Sport Coupes featured a shortened roof line and wrap-over back window. The standard engine was an I6, while the base V8 was the carryover 283 cu in (4,640 cc), at 185 hp (138 kW). Optional were a 283 cu in with 290 hp (220 kW) and 348 cu in (5,700 cc) V8 up to 315 hp (235 kW). Standard were front...

The ten Iconic American Muscle Cars That Defined Power And Performance

Some of the most iconic muscle cars of all time had extremely limited production numbers and can sell for 6 figures or even 7 figures in some extreme cases. Many collectors are willing to pay such exorbitant price tags for outstanding condition vehicles with original factory parts and matching serial numbers because these models literally defined what many see as the greatest era of American muscle cars. With that in mind, the American scene really started to take off with iconic muscle cars from the 1960s leading to what many would call the most iconic muscle cars ever made in the 1970s. 1970 Dodge Challenger R/T - 425 HP, 0-60 MPH In 5.4 Seconds The 1970 Dodge Challenger R/T had 4 engine options: the 383 Magnum, 440 Magnum, 440 Six Pack, and 426 Hemi. The 426 Hemi V8 engine put out 425 hp and 490 ft-lbs of torque which was more than enough to get the adrenaline pumping. The R/T only options included a Rallye instrument cluster which consisted of a 150 MPH speedo, 8,000 rpm tach, and ...