Thiếu kẽm, trẻ bị gì?

Trẻ em bị thiếu kẽm hiện đang là vấn đề được quan tâm ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, tỉ lệ thiếu kẽm ở trẻ em nước ta khá cao, từ 25-40%, tùy theo địa phương và nhóm tuổi.

Hải sản bổ sung kẽm cho bà mẹ và trẻ em - Ảnh: T.T.D.

Kẽm được biết đến như một vi chất dinh dưỡng cần thiết được phân bổ rộng rãi trong cơ thể khi được hấp thu trong các loại thức ăn. Kẽm có vai trò quan trọng đối với chức năng phát triển, sinh sản...

Kẽm tác động hormon tăng trưởng

Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình nhân bản ADN và tổng hợp protein. Kẽm tập trung nhiều ở hệ thần kinh trung ương, chiếm khoảng 1,5% tổng lượng kẽm trong toàn bộ cơ thể. Các synap thần kinh (tế bào thần kinh) hấp thụ kẽm một cách chủ động.

Kẽm có ảnh hưởng tốt đến sự phát triển của cơ thể, ảnh hưởng này có thể giải thích trên nhiều tác dụng như tăng hấp thu, tăng tổng hợp protein, tăng cảm giác ngon miệng, tác động lên hormone tăng trưởng.

Ngay cả hệ thống miễn dịch đặc biệt nhạy cảm với tình trạng kẽm của cơ thể. Theo một nghiên cứu khoa học, thiếu kẽm gây suy giảm miễn dịch, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào T, tế bào B và đại thực bào.

Dấu hiệu thiếu kẽm

Trong hấp thu và chuyển hóa, lượng kẽm được hấp thu khoảng 5mg/ngày. Tỉ lệ hấp thu này phụ thuộc nhiều vào các điều kiện như hàm lượng kẽm trong thức ăn, nguồn gốc thức ăn và sự có mặt của các chất ức chế hay các chất kích thích sự hấp thu kẽm.

Có thể phát hiện trẻ bị thiếu kẽm như: trẻ ăn không ngon, vị giác bất thường, rụng tóc, tiêu chảy kéo dài, thương tổn vùng da và mắt, chậm phát triển. Thiếu kẽm ảnh hưởng đến vị giác và khứu giác khiến trẻ không có cảm giác ngon miệng khi ăn.

Về lâu dài, trẻ sẽ biếng ăn, gây nên tình trạng suy dinh dưỡng, chậm lớn. Khi trẻ bị thiếu kẽm sẽ tác động tiêu cực tới việc phát triển chiều cao, thể chất, hệ thần kinh và hệ miễn dịch của trẻ. Nếu không đáp ứng đủ nhu cầu kẽm cho cơ thể của trẻ sẽ dẫn đến thấp còi, giảm chức năng của hầu hết tế bào miễn dịch, nguy cơ mắc bệnh nhiễm khuẩn và tử vong cao.

Lưu ý thức ăn giàu kẽm

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), nhu cầu kẽm cho trẻ tùy thuộc mỗi độ tuổi.

Cụ thể trẻ em dưới 3 tháng tuổi cần 3mg kẽm mỗi ngày, trẻ từ 5-12 tháng tuổi là 5 -8 mg/ngày, ở trẻ từ 1 tuổi -10 tuổi cần khoảng 10-15 mg/ngày để phát triển chiều cao và thể chất tối ưu.

Đối với các trẻ dưới 6 tháng tuổi thì nguồn kẽm tốt nhất và dễ hấp thu nhất đó chính là sữa mẹ. Tuy nhiên, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ giảm dần theo thời gian. Vì thế, người mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa cũng như bổ sung kẽm cho sự phát triển của trẻ trong tương lai bằng việc ăn nhiều những loại thức ăn giàu kẽm như tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan heo, sữa, thịt bò... Sữa mẹ là nguồn kẽm tốt nhất với trẻ dưới 6 tháng tuổi

Đối với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên thì có thể bổ sung kẽm qua thức ăn. Để trẻ hấp thụ kẽm tốt nhất, mẹ nên bổ sung vitamin C cho trẻ từ chính các loại trái cây tươi giàu lượng vitamin C sẵn có như cam, chanh, quýt, bưởi...

Kẽm có nhiều ở động vật

Kẽm có trong nhiều loại thực phẩm nguồn gốc động vật. Tuy nhiên, hầu hết trẻ em ở các nước đang phát triển đều được ăn rất ít những loại thực phẩm có hàm lượng kẽm cao và có tỉ lệ hấp thu kẽm cao như thịt gia súc, gia cầm, cá, tôm, cua... Thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường chứa ít kẽm trừ phần mầm của các loại hạt.

"Thiếu kẽm trẻ còn có biểu hiện rối loạn tinh thần như hay nổi cáu, khóc nhè, ngủ không yên giấc"

BS HOÀNG XUÂN ĐẠI

Nguồn: TTO

Bài đăng phổ biến từ blog này

1967 Pontiac GTO

The Pontiac GTO is an American muscle car that was built by Pontiac in generations from 1964 to 1974 model years, and by GM's subsidiary Holden in Australia from 2004 to 2006. 1967 Pontiac GTO 1969 Pontiac GTO the "Judge" The first three generations of the Pontiac GTO was a muscle car of the 1960s and 1970s era.The Pontiac GTO was known as the judge of all muscle cars. the Pontiac GTO is considered by some to have started the trend with all four domestic automakers offering a variety of competing models. 1970 Pontiac GTO "Judge" For the 1964 and 1965 model years, the GTO was an optional package on the intermediate-sized Pontiac Tempest. The GTO became its own model from 1966 to 1971. It became an option package again for the 1972 and 1973 intermediate Le Mans. For 1974, the GTO option package was offered on the compact-sized Ventura. 1971 Pontiac GTO The GTO was selected Motor Trend Car of the Year in 1968.It was the only muscle car in the world which containe...

Cách đơn giản loại bỏ rỉ sét bằng điện phân

Điện phân là một cách đơn giản và hiệu quả để loại bỏ rỉ sét và phục hồi kim loại mà không làm hỏng bề mặt như chà nhám hoặc đánh bằng chổi cước thép. Điện phân hoạt động tốt nhất trên sắt và thép. Không nên điện phân trên thép không gỉ, vì nó có thể giải phóng khí crom độc hại. Điện phân hoạt động như thế nào Điện phân xảy ra khi một dòng điện trực tiếp, điện áp thấp (DC) được truyền qua hai mảnh kim loại lơ lửng trong dung dịch hóa học (chất điện phân). Dòng điện gây ra sự truyền ion giữa hai mảnh kim loại, phá vỡ rỉ sét trên kim loại nối với điện cực âm (cực âm) trong khi ăn mòn kim loại nối với điện cực dương (cực dương). Vì điện phân không ảnh hưởng đến kim loại bên dưới, nó hoàn hảo để làm sạch các công cụ, khôi phục đồ cổ và nới lỏng các bu lông bị rỉ sét. Vật liệu cần thiết cho điện phân Điện phân nên được thực hiện trong một khu vực có nhiều thông gió, vì nó giải phóng một lượng nhỏ khí hydro và oxy, có thể dễ cháy nếu chúng tích tụ. Để loại bỏ rỉ sét bằng điện phân, bạn sẽ cầ...

1968 Dodge Charger

1968 Dodge Charger - Awesome American Muscle Car 1968 Dodge Charger R/T The Dodge Charger is a brand of automobiles marketed by Dodge. The first Charger was a show car in 1964. There have been several different production Chargers, built on three different platforms and sizes. In the U.S., the Charger nameplate has been used on subcompact hatchbacks, full-sized sedans, and personal luxury coupes. The current version is a four-door sedan.

Đồ chiên nướng cháy có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ lên 60%

Các nhà khoa học đang cảnh báo mọi người về một hóa chất được tạo ra khi nấu một số loại thực phẩm phổ biến của gia đình. Họ nói rằng nó có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ lên 60%. Được gọi là Acrylamide, nó được sản xuất khi các loại thực phẩm như khoai tây, bánh mì và cà phê được đun nóng. Nó phổ biến trong carbohydrate bị cháy và gây ra bởi phản ứng giữa nhiệt và đường tự nhiên dẫn đến chuyển sang màu nâu. Tác dụng của Acrylamide Acrylamide được tìm thấy trong các bữa ăn được sản xuất thông qua nấu ăn công nghiệp, bao gồm thực phẩm siêu chế biến. Trong nhiều năm, đã có những lo ngại rằng acrylamide có thể tạo ra các phản ứng trong cơ thể có khả năng dẫn đến ung thư. Tuy nhiên, một nhóm các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã phát hiện ra một nguy cơ tiềm ẩn khác từ việc uống acrylamide: bệnh tim mạch. Nghiên cứu về acrylamide Các nhà nghiên cứu đã công bố những gì họ tìm thấy trên tạp chí Nutrients. Đối với nghiên cứu, họ đã kiểm tra hàng chục nghiên cứu kéo dài từ năm 2007 ...

The reason why Microsoft spent record money to buy Activision Blizzard

The acquisition of Activision Blizzard for $ 68.7 billion is considered to help Microsoft move deeper into the metaverse. Microsoft's acquisition of Activision Blizzard is today's biggest deal in the gaming segment. Photo: Reuters This is the largest merger in the technology sector, surpassing the event Dell bought EMC for $ 67 billion in 2016. The amount Microsoft spent also far exceeded the $ 26 billion it spent to buy the social network LinkedIn. According to Bloomberg, there are 5 reasons for the company to do this. Increase position in the game field If the transaction between Microsoft and Activision Blizzard is approved by regulators, the US software corporation will become the third-largest game company globally after China's Tencent and Japan's Sony. In fact, both companies also admitted that they want to "go home" to increase their position in the game field. "Activision cannot compete on its own in the new world of games," said Bobby Kotic...

Brain chip technology can transform the smartphone industry

Neuralink was founded by billionaire Elon Musk, a company specializing in neural technology based in San Francisco. The company is developing a brain-computer interface to treat neurological ailments like Alzheimer's, dementia and spinal cord injuries. Essentially, this is a network of tiny electrodes linked to the brain, allowing humans to communicate wirelessly with everything and everyone around them. Those inexplicable beliefs, fears, hopes, anxiety, and abstractions will become clear thanks to Neuralink's technology. In addition, it can allow humans to communicate with animals. Last year, the company started testing the Neuralink chip in Gertrude pigs. This may be considered unethical by many, but when it is scientifically understood and what it really means, the chip transplantation will be accepted as any groundbreaking discovery human has ever witnessed. . Of course, that doesn't deny the fact that putting a chip in an animal brain - and in the future, the human bra...

PUBLIC CLOUD vs PRIVATE CLOUD

The services cloud computing are distinguished primarily in Public Cloud, Private Cloud and a composite form, called Hybrid Cloud. What are the advantages and disadvantages related to each solution? What would be the most appropriate service for your company? We start to see more in detail what are the available cloud types. Public cloud The public cloud is provided by an external provider that, through the Internet, makes available IT resources necessary to support the business of a company. It is a cloud infrastructure is shared by multiple users, in which the provider is also responsible for configuring and managing the service. Advantages: Lower costs One of the main benefits of the public cloud is very competitive costs, due to the elimination of the cost of purchasing and maintaining the IT infrastructure as well as the specialized personnel assigned to service management. Potentially unlimited scalability Resources are distributed "on demand", facilitating the cha...

WikiHowBlog

Tìm kiếm Blog này